Aby szeroko wysłuchać opinii i sugestiistudentów dotyczących usług gastronomicznych stołówki oraz poprawić przejrzystość i skuteczność zarządzania stołówką, dział infrastruktury uniwersytetu zorganizowałspotkanie dyskusyjne studentów w sprawie gastronomii oraz„dzień otwarty kuchni stołówki studenckiej”. Spotkanie odbyło się po południu 27 listopada na drugim piętrze stołówki studenckiej kampusu wschodniego. Wzięli w nim udział Feng Bo, zastępca dyrektora działu infrastruktury, pracownicy oddziału gastronomicznego, przedstawiciele studentów z I roku oraz kierownicy stołówek.

Pod kierunkiem personelu studenci odwiedzili kluczowe obszary, takie jak magazyn żywności, strefa czyszczenia i przetwarzania, strefa gotowania oraz pomieszczenie mycia i dezynfekcji zastawy stołowej, a także poznali zasady i regulacje ściśle stosowane przez stołówkę w zakresie przechowywania próbek jedzenia, dezynfekcji zastawy stołowej, reżimu sanitarnego oraz zarządzania zdrowiem personelu. Dzięki temu doświadczeniu studenci zrozumielibardziej intuicyjnie i dogłębnie standardy i rygory zarządzania bezpieczeństwem żywności w stołówce.

Po otwarciu kuchni stołówki studenckiej Feng Bo przewodniczył spotkaniu. Przedstawiciele studentów aktywnie wypowiadali się i na podstawie zebranych opinii przedstawiali konkretne i istotne sugestie dotyczące typów, smaków, cen, zasad sanitarnych, postaw wobec usług, zamówień posiłków i innych aspektów zbiorowej gastronomii. Następnie personel zarządzający stołówką odpowiadał na pytania, które najczęściej niepokoiły studentów. Feng Bo wyraził wdzięczność za aktywny udział i staranne zbieranie istotnych problemów, a także obiecał, że będzie je rozwiązywał i promował te rozwiązania w przyszłości.

Całe spotkanie było szczere i ciepłe, skutecznie połączyło potrzeby studentów z problemami zarządzania stołówką oraz budowało bezpośrednią komunikację między studentami a uczelnią.

Źródło: Dział Infrastruktury